Příprava zeleniny pro děti může být někdy noční můrou a nutit vaše děti ji jíst by mohlo přerůst v drama rodinné večeře plné slz a drsných slov. Ačkoli můžete mít ty nejlepší úmysly, nutit své děti jíst jídlo, které nemají rády, může mít za následek nezdravé spojení s jídlem a špatné vzpomínky na čas jídla. Je opravdu starostí rodičů usilovat o rovnováhu při jídle, protože chcete, aby vaše děti sklízely živiny ze zeleniny, protože jsou součástí pěti hlavních potravinových skupin , ale zároveň není neobvyklé vidět malé děti ohrnovat nos. u zeleninových jídel. Přimět děti jíst zeleninu může být náročné, zvláště pro děti, které jsou vybíravé.
Pokud budete mít štěstí, máte jedno z těch dětí, které přijímají různé druhy zeleniny a mnoho dalších nových jídel. Ale pokud jsou vaše děti náročnější jedlíky, netrapte se a neobviňujte se. Studie z Harvardu zjistila, že všechny děti jsou nějakým způsobem nebo v určité fázi svého dětství vybíravé, protože jídlo a to, co jedí, je pro ně způsob, jak prosadit svou nezávislost. Navíc některé děti mohou mít velmi tvrdohlavý temperament a být přirozeně vybíravější než jiné, takže se vyhýbají všem druhům zeleniny pro děti.
Některé děti mohou potřebovat vystavení různým způsobům přípravy zeleniny, aby si pomalu zvykly jíst a vychutnávat si zeleninu. Zabraňte vybíravému chování zavedením různých potravin, zejména hodně nakrájeného ovoce a zeleniny pro děti. Zelenina poskytuje důležité živiny pro růst a vývoj, takže je šetrné předávání dětem životně důležité, i když jsou poněkud odolné. Začít brzy také znamená, že byste mohli povzbudit zdatnější jedlíky. Pokud máte problém přimět své ratolesti k lásce k zelenině, mohou vám pomoci tyto tipy.
Začněte se zeleninou pro děti představovat brzy
Nezávislost dítěte obvykle začíná ve dvou letech, a proto existuje fáze nazvaná „strašné dvojky“. Pokud chcete zvýšit pravděpodobnost, že vaše dítě bude milovat pokrmy se zeleninou pro děti, musíte je začít krmit zeleninou brzy, abyste se vyhnuli vybíravosti. Nabídka různých druhů zeleniny k různým jídlům.
I když jste v pokušení rozmazlovat své malé děti, protože nesnášejí rozmačkanou brokolici nebo dušený špenát, nepřipravujte jim samostatné dětské jídlo. Modelujte dobré chování a nechte své děti jíst to, co jedí všichni na stole. Nemůžete očekávat, že vaše děti budou se zeleninou dobrodružné, pokud vy neděláte totéž. Výzkumy ukazují , že vliv rodičů je jedním z nejdominantnějších aspektů, které určují stravovací chování dítěte a výběr potravin.
Nenechte se odradit a nabízejte dětem zeleninu
Pokud vaše děti odmítají konkrétní zeleninu, neházejte do toho hned ručník. Místo toho mějte na paměti přípravu jídla a velikost porce. Nabídněte stejnou zeleninu pomocí různých způsobů vaření a nechte své děti začít se dvěma až třemi sousty. Menší velikosti zabrání záchvatům vzteku, protože nebudou zahlceny ve srovnání s plnou porcí.
A co je důležitější, věnujte pozornost tomu, co vaše dítě baví. Možná nemají rádi cibulky květáku, ale budou jíst rozmačkaný květák převlečený za bramborovou kaši. Ze stejného důvodu nemusí mít rádi restovaný špenát, ale budou vnímavější ke špenátové omeletě se sýrem. Některé děti také preferují studenou zeleninu místo horké a naopak.
Věnujte pozornost přípravě jídla a udělejte si čas na jídlo zábavnější
Vzpomeňte si, kdo starší generace odrazoval děti od hraní si s jídlem. Udělejte opak, aby vaše děti měly zdravější vztah k jídlu, zejména k zelenině. Místo nudné zeleniny pro děti nakrájené na proužky použijte malé vykrajovátka na zeleninu nebo cukroví ve tvaru hvězd, květin a srdíček. Můžete také použít základní tvary, jako jsou kruhy a trojúhelníky, k vytvoření různých vzorů podobných tomu, co používají bento umělci k vytvoření krásných jídel. Použijte barevné talíře, aby byla jídla lákavější.
Když je jídlo prezentováno zábavným způsobem, děti si k zážitku vytvoří pozitivní asociaci. Pamatujte, že na vzhledu jídla záleží, a proto si špičkové restaurace dávají práci s ozdobením talířů. Je to proto, že lidé jedí také nejprve očima, než jídlo vůbec ochutnají. Když zelenina vypadá chutně a zábavně, může to snížit úzkost vašich dětí kolem jídla a zmírnit tlak na jídlo. Použití zábavného talíře s různou nakrájenou zeleninou pro děti umožňuje dětem dotýkat se, cítit, vidět a cítit jídlo. Mohou dokonce zapojit svůj sluch rozpůlením francouzské fazole nebo rozmáčknutím hrášku. Celý zážitek je smyslovým dobrodružstvím místo bitvy u jídla.
Zapojte děti do nakupování a přípravy jídla
Pomozte svým dětem vidět zeleninu jako své spojence tím, že je požádáte, aby pomohly sestavit seznam, a přineste je s sebou do obchodu. Umožněte jim manipulovat, balit a vážit produkty, aby se pohodlně se zeleninou pro děti. Řekněte jim, co je to zelenina, jak chutná a co mohou udělat pro své tělo.
I když nechodíte do obchodu, můžete tuto činnost provádět i online. A ať už v obchodě nebo při dodávce, požádejte své děti, aby vám pomohly s vybalením potravin. Až budete plánovat jídelníček na týden, požádejte je o pomoc. Nechte jedno dítě vybrat jednu nebo dvě zeleniny a jak je chtějí připravit. Můžete je také zapojit do činností přiměřených věku během přípravy jídla, jako jsou:
- Umožněte menším dětem natrhat měkkou zeleninu, jako je špenát nebo kapusta, a přidat je do mixéru
- Požádejte je, aby ozdobili pizzu barevnými zeleninovými polevami
- Starší děti mohou pomoci se strouháním zeleniny na muffiny a palačinky
- Pod dohledem mohou starší děti také sekat a restovat
Zapojení vašich dětí do nakupování a přípravy jídla by mohlo zvýšit jejich zájem o zeleninu. A když jsou součástí přípravy, cítí se více investovaní a nadšení, že mohou jíst to, co vyrobili. Je to výhra pro všechny, protože je nejen přimějete jíst výživné jídlo, ale také je učíte životním dovednostem!
Buďte kreativní a použijte jejich oblíbená jídla k začlenění zeleniny pro děti
Pro děti, které jsou strašně vybíravé a mají problém přijmout zeleninu samy, možná budete muset být extra kreativní. Zeleninu můžete začlenit do jejich oblíbených jídel, takže je budou více nakloněni ochutnat. Můžete například provést následující:
- Přidejte na kousky nakrájenou brokolici
- Do špaget vložte cuketové nudle
- Vyrobte si vlastní vegetariánské kuřecí nugety
- Zeleninu nakrájejte na vejce se sýrem a upravte na muffiny
- Připravte si květákovou rýži nebo karfiolové tatry
- Nastrouhanou zeleninu vložíme do sekané
Existuje mnoho způsobů, jak propašovat zeleninu pro děti v receptech schválených dětmi, které jsou speciálně vytvořeny pro ty, kteří nejsou milovníky zeleniny. Když je zelenina skrytá v báječných jídlech, váš vybíravý jedlík nebude o nic moudřejší. A možná nakonec pomalu zavedete myšlenku, že zelenina není špatná a že ji vlastně celou tu dobu jedí.
Zvažte konzultaci s profesionálem pro extrémní vybíravost
Povaha dítěte by mohla hrát roli v nervozitě při jídle. Někdy může být vybíravost v jídle součástí většího problému, na rozdíl od toho, že je to problém sám o sobě. Například studie provedená výzkumníky z Duke zjistila, že vybíraví jedlíci mají pravděpodobně příznaky deprese a úzkosti. Děti, které mají potíže s ovládáním svých emocí, jsou tedy vybíravější v tom, co vkládají do úst.
Pokud vaše dítě nebo děti vyjadřují iracionální chování vůči potravinám, které přesahuje běžnou dětskou tvrdohlavost vůči zelenině, a to do té míry, že se obáváte, zda dostávají dostatek živin, může být rozumné probrat věci s vaším pediatrem. Poraďte se se svým rodinným lékařem, zvláště pokud existují problémy s chováním spolu s vybíravým jídlem. Je lepší se k těmto věcem postavit čelem, než čekat, až budou eskalovat.